Knapperig brood
Dit knapperige brood is een glutenvrij recept op basis van rijstmeel, boekweitbloem en gemalen lijnzaad. De Thermomix TM7 maalt het lijnzaad tot vers poeder en mengt het deeg tot een egale massa. Daarna kneedt het apparaat het glutenvrije deeg handenvrij tot de juiste consistentie. Het resultaat is een krokant brood met een heerlijke structuur, ideaal voor wie zonder gluten wil bakken.
Waarom dit recept werkt
Het bakken van een ambachtelijk en knapperig brood dat van binnen én van buiten perfect is, lijkt vaak een ware kunst. Eindeloos kneden en twijfelen over de juiste consistentie behoren vanaf nu tot het verleden. Met de precisie van de Thermomix TM7 maak je moeiteloos het ultieme deeg, ideaal voor wie alleen tevreden is met een foutloos resultaat. Laat het slimme toestel het zware kneedwerk doen terwijl jij de tijd neemt voor de perfecte rijzing. Na drie uur haal je een goudbruin meesterwerk uit de oven dat gegarandeerd aan je allerhoogste verwachtingen voldoet. Stel je voor: de heerlijke geur van vers, knapperig brood vult je keuken, terwijl jij ondertussen heel iets anders doet. Met de Thermomix TM7 maak je supermakkelijk je eigen ambachtelijk brood. Dankzij de volledig automatische programma's is dit perfect voor wie graag multitaskt in de keuken. Je weegt de ingrediënten af in de kom, stelt de
Thermomix TM7 Voordelen
- De maalfunctie van TM7 vermaalt heel lijnzaad in enkele seconden tot vers poeder voor extra smaak in uw brooddeeg. [Multi-Function]
- Weeg rijstmeel en boekweitbloem rechtstreeks af in de mengbeker dankzij de geïntegreerde weegschaal, tot op de gram nauwkeurig. [Built-in Scale]
- Terwijl het apparaat het psylliumdeeg kneedt tot een elastische bol, bereidt u ondertussen uw bakvorm voor, volledig handenvrij. [Hands-Free]
- Automatische menginstellingen zorgen ervoor dat olijfolie, honing en water gelijkmatig worden opgenomen tot een glad deeg zonder klonters. [Automation]
- Cookidoo gidst u stap voor stap door het bakproces, zodat zelfs beginners dit glutenvrije brood met vertrouden bereiden. [Automation]
Ingrediënten
- rijstmeel
- boekweitbloem
- gemalen lijnzaad
- aardappelzetmeel
- zout
- olijfolie
- water
- verse gist
- psylliumvezels
- honing