Kleverige sesamkip
Klevige sesamkip met de Thermomix TM7 is een Aziatisch geïnspireerd hoofdgerecht met sappige kip in een kleverige saus van honing, zoete chilisaus en rijstazijn, afgewerkt met sesam. De TM7 mengt de marinade egaal, weegt alle ingrediënten direct af en kookt de saus tot de juiste dikte. Gegarneerd met gestoomde wortelen en lente-ui een echte smaakbom.
Over dit recept
Klevige sesamkip met de Thermomix TM7 is hét ideale recept voor wie houdt van Aziatische smaakcombinaties zonder uren in de keuken te staan. Dit populaire gerecht combineert sappige kip met een glanzende saus van honing, rijstazijn, sojasaus en zoete chilisaus, die in de alleskunner egaal gemengd en zachtjes gekookt wordt tot precies de juiste kleverige consistentie. De sesamzaadjes geven een heerlijk nootachtig knapperige afwerking, terwijl de wortelen in de Varoma zacht gestoomd worden zonder hun smaak te verliezen. Wie op zoek is naar recepten voor een snelle avondmaaltijd die het hele gezin beklijft, vindt hier een uitstekende keuze. De TM7 weegt de maïzena, honing en chilisaus rechtstreeks in de kom af, zodat u geen extra maatbekers nodig heeft. Serveer deze kleverige sesamkip met rijst en verse lente-ui voor een compleet restaurantgevoel, helemaal vanuit uw eigen keuken.
Bereidingstips
- Laat de kipblokjes minstens een half uur marineren in het mengsel van sojasaus, honing en knoflook zodat de smaak diep intrekt en het vlees extra mals blijft tijdens het bakken.
- Rooster de sesamzaadjes kort mee in een droge pan tot ze goudbruin zijn en direct geuren; dit versterkt de nootachtige smaak aanzienlijk meer dan rauwe zaadjes.
- Serveer de kleverige sesamkip met basmatirijst en besprenkel ze net voor het opdienen met extra rijstazijn en verse lente-ui voor een frisse tegenhanger van de zoete saus.
Variaties van dit recept
- Maak het gerecht glutenvrij door de gewone sojasaus te vervangen door tamari en de maïzena door arrowroot; de saus wordt dan zelfs nóg glanzender en blijft volledig kleverig zoals het hoort.
- Voor een pittere feestelijke variant voegt u een verse rode chilipeper toe aan de knoflook en vervangt u de honing deels door ahornsiroop; heerlijk tijdens een Aziatisch geïnspireerd etentje.
Thermomix TM7 Voordelen
- De mengfunctie klopt honing, sojasaus en chilisaus in seconden tot een gladde marinade zonder klonters voor de kip. [Multi-Function]
- Dankzij de geïntegreerde weegschaal weegt u maïzena en rijstazijn rechtstreeks af, wat maatbekers overbodig maakt en rommel voorkomt. [Built-in Scale]
- Zachte kooktemperatuur laat de sesamsaus zachtjes indikken tot een kleverige glans zonder dat de honing aanbrandt. [Temperature Control]
- In de Varoma worden de wortelen gelijkmatig gaar gestoomd terwijl de saus intrekken de smaak verdiept, handenvrij en zonder extra pot. [Hands-Free]
- Knoflookteentjes en verse gember raspt de TM7 tot een fijn puree, waardoor hun aroma zich volledig door de marinade verspreidt. [Multi-Function]
Ingrediënten
- olijfolie
- jasmijnrijst
- water
- zout
- kippendij, zonder been en zonder vel
- wortelen
- suikererwten
- maïzena (zetmeel)
- paprikapoeder
- zwarte peper, gemalen