Knapperige granola
Maak zelf de perfect knapperige granola met speltvlokken, pompoenpitten en kokosnoot in uw Thermomix. De TM7 mengt alle ingrediënten tot een egale massa en karamelliseert de honing voor een rijke smaak. Een handig en gezond ontbijt of tussendoortje, klaar in een handomdraai.
Thermomix TM7 Voordelen
- In Thermomix mengt u pompoenpitten en speltvlokken tot een perfect egale basis voor uw granola. [Multi-Function]
- De TM7 verhit de honing op precieze temperatuur voor een perfecte karamelisatie zonder aanbranden. [Temperature Control]
- Cookidoo begeleidt het handenvrij roeren waardoor rozijnen en abrikozen perfect worden gemengd. [Begeleid koken]
Ingrediënten
- havervlokken
- gedroogde, geraspte kokosnoot
- tarwekiemen
- zonnebloempitten
- sezamzaadjes
- pompoenpitten
- notenmengeling
- lijnzaad
- rozijnen
- speltvlokken
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed twee grote bakplaten (ong. 45 x 30 x 5 cm) met bakpapier.
- Plaats een grote kom op het deksel van de mengbeker en weeg het volgende af: de haver, de kokosnoot, de tarwekiemen, de zonnebloempitten, de sesamzaadjes, de pompoenpitten, de notenmix, het lijnzaad, de rozijnen en de speltvlokken. Zet de kom opzij.
- Doe de abrikozen in de mengbeker en hak 4 sec/snelheid 6. Doe in de kom met de droge ingrediënten.
- Doe de honing, de olie, de melk, de moutstroop en het zout in de mengbeker en verwarm 5 min/37°C/snelheid 3.5. Giet over de droge ingrediënten in de grote kom en roer goed met de spatel tot alles bedekt is.
- Verdeel de granola in 4 porties door opnieuw af te wegen in de mengbeker (ong. 600 g per portie). Leg op de voorbereide bakplaten telkens één portie granola. Bak de twee bakplaten (porties) tegelijkertijd gedurende 20-21 minuten (160°C). Zet de timer van de oven telkens op 7 minuten en roer na elk interval voorzichtig de granola om. Herhaal dit drie keer tot de 21 minuten voorbij zijn. Zet opzij en laat volledig afkoelen. Herhaal het proces met de twee resterende porties. Wanneer de granola volledig afgekoeld is, kunt u ze in een luchtdichte bokaal of doos bewaren.