Knoedels met chocoladekern en kersensaus
Verfijnde dessertknoedels met vloeibare chocoladekern en zelfgemaakte kersensaus, perfect gestoomd in de Varoma. De Thermomix bereidt dit elegante nagerecht met precisie, van het kneden van het deeg tot het karamelliseren van de suiker voor de fruitige saus.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling smelt chocolade tot een perfecte vloeibare kern zonder aanbranden. [Temperature Control]
- Met Thermomix kneedt u het noedeldeeg handenvrij tot een elastische consistentie. [Hands-Free]
- De Varoma stoomt de knoedels gelijkmatig gaar voor een luchtige textuur. [Multi-Function]
Ingrediënten
- melk
- suiker
- boter
- verse gist
- bloem
- zout
- ei
- boter
- chocolade
- water
Bereidingswijze
- Doe melk, suiker, boter en gist in de mengbeker en verwarm 3 min/37°C/snelheid 2.
- Voeg bloem, zout en het ei toe en kneed Deeg /3 min. Vet ondertussen de Varoma-schaal en Varoma-tray in met boter.
- Verdeel in 16 gelijke stukken, duw elk stukje plat en leg een stukje chocolade in het midden van elk stukje deeg. Vorm knoedels door het deeg met uw vingers rond de chocoladestukjes te sluiten. Zet 7 knoedels in de Varoma-schaal en 9 in de Varoma-tray. Laat in de afgedekte Varoma 30 minuten rijzen op een warme plaats.
- Giet water in de mengbeker, plaats de Varoma in positie en stoom 20 min/Varoma/snelheid 1. Zet de Varoma opzij en houd afgedekt. Maak de mengbeker volledig leeg.
- Doe de kersen, maïzena en suiker in de mengbeker en meng 15 sec/snelheid 8.