Koolsoep
Deze koolsoep met witte kool en aardappel is een voedzame maaltijd. De Thermomix stoomt de groenten in de Varoma voor een mure textuur en mixt de soep daarna tot een perfect egale consistentie. Een heerlijk romig resultaat, vol van smaak en eenvoudig te bereiden met minimale inspanning.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Varoma stoomt de witte kool handenvrij tot een mure textuur, perfect voor een romige soep. [Hands-Free]
- Precieze temperatuurregeling kookt de aardappelen en bonen gelijkmatig gaar zonder aanbranden of overkoken. [Multi-Function]
- Met TM7 mengt u de soep met aardappel tot een glad geheel, veel sneller dan met een staafmixer. [Time Savings]
Ingrediënten
- teentjes knoflook
- ui
- gedroogd venkelzaad
- olijfolie
- water
- fijn zout
- witte kool
- aardappel
- witte bonen, uit blik
- zwarte peper, vers gemalen
Bereidingswijze
- Doe de knoflook, de uien en de venkelzaadjes in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 7. Duw het mengsel met de spatel naar onderen in de mengbeker.
- Voeg de olijfolie toe en sauteer 5 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg het water en het zout toe, plaats de Varomaschaal in positie, doe de kool erin, zet de Varomatray met de aardappelen erbovenop, doe het deksel dicht en stoom 15 min/Varoma/snelheid 1. Haal het Varomadeksel er voorzichtig af, zet omgekeerd en plaats de Varomaschaal erop.
- Doe de gestoomde kool en aardappelen in de mengbeker en kook 5 min/100°C//snelheid 1.
- Voeg de bonen toe en kook 5 min/100°C//snelheid 1. Giet in een soepterrine of een grote serveerkom.