Kruidenboter flatbreads
Maak zelf heerlijke kruidenboter flatbreads met de Thermomix TM7. Dit recept combineert een luchtig deeg van yoghurt en bakpoeder met een romige, zelfgemaakte kruidenboter. De TM7 mengt, hakt en kneedt alles moeiteloos voor je, van het fijnhakken van verse peterselie en knoflook tot het perfect smelten van de boter. Ideaal als bijgerecht of als basis voor een lichte lunch.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mengt de boter en kruiden tot een perfect egale kruidenboter op exacte snelheid. [Precision Control]
- Handenvrij smelt de De Thermomix boter voor de kruidenboter terwijl jij de kruiden snijdt. [Hands-Free]
- Bespaar tijd met TM7: verse peterselie en dille zijn in seconden fijngehakt voor de boter. [Time Savings]
Ingrediënten
- boter
- teentjes knoflook
- verse peterselie
- verse dille
- verse rozemarijn
- verse bieslook
- zout (optioneel)
- volle yoghurt
- broodbloem
- bakpoeder
Bereidingswijze
- Plaats boter in de mengbeker en smelt 4 min/75°C/snelheid 1.
- Voeg look, peterselie, dille, rozemarijn, bieslook en zout toe en hak 10 sec/snelheid 10. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats volle yoghurt, bloem, bakpoeder en zout in de mengbeker en mix 10 sec/snelheid 6. Doe het deeg over op een bebloemd werkvlak en snij in 8 gelijke stukken. Klop en plet de stukken deeg met bebloemde handen, bestuif de deegrol met bloem en rol elk deel tot een vlakke cirkel (ong. Ø 14 cm, 3 mm dikte). Met een mes, maak 4 inkepingen in het midden van elke cirkel met een afstand van 3 cm tussen elk streep.
- Warm een grill pan op het fornuis op hoog vuur en zodra de pan warm is, bak elke flatbread 1-2 minuten aan elke zijde. Eens gebakken, bestrijk de flatbreads aan beide zijden met de opzij gezette gesmolten kruidenboter. Herhaal deze stappen tot alle flatbreads gebakken zijn en dien vervolgens onmiddellijk op.