Lamsstoofpotje
Dit lamsstoofpotje met rozemarijn en tijm is een heerlijke, hartige maaltijd. De Thermomix TM7 bereidt het lamsvlees met precisie dankzij de constante temperatuurregeling, vergelijkbaar met het confijten van topkoks. Hierdoor wordt het vlees ongelooflijk mals en sappig, terwijl u zelf vrij bent voor andere taken. Een perfect resultaat zonder moeite.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 kookt het lamsvlees op constante temperatuur voor een ongelooflijk mals en sappig resultaat. [Temperature Control]
- Met Thermomix mengt u de wortelen en saus handenvrij tot een perfecte, gelijkmatige structuur. [Hands-Free]
- De TM7 maalt rozemarijn en tijm in enkele seconden tot een intens aromatische kruidenmix. [Multi-Function]
Ingrediënten
- rozemarijn, vers
- tijm, verse
- salie, vers
- uien
- teentjes knoflook
- olijfolie
- spek
- lamsstoofvlees, ontbeend
- fijn zout
- vers gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Doe de rozemarijn, de tijm en de salie in de mengbeker en hak 20 sec/snelheid 8. Duw de resten met de spatel naar onder in de mengbeker en hak nogmaals 20 sec/snelheid 8. Doe in een kom en zet opzij.
- Doe de uien en de knoflook in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Duw de resten met de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de olijfolie en de spekblokjes toe, plaats het kookmandje in plaats van de maatbeker op het mengbeker deksel en sauteer 6 min/120°C/snelheid 1.
- Kruid het lam met zout en peper en doe in de mengbeker. Kook 5 min/120°C/snelheid 1. Duw de resten met de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de wortelen en de selder toe en kook 3 min/120°C/snelheid 1.