Lasagne Bolognese met Verse Spinazie Pasta
Ontdek deze heerlijke lasagne bolognese met verse spinazie pasta, volledig bereid in uw Thermomix. De TM7 kneedt het groene pastadeeg tot perfectie, mengt een rijke bolognesesaus en hakt de ingrediënten moeiteloos fijn. Een Italiaanse klassieker met een moderne twist, waarbij elke laag vol smaak zit en de bereiding soepel verloopt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Bespaar tijd met de Thermomix: kookt tomatenblokjes tot een rijke saus terwijl u de pasta bereidt.
- Met Thermomix mixt u spinazie en bloem handenvrij tot een egale pasta.
- De TM7 hakt Parmezaanse kaas tot een fijne rasp, wat een extra stap bespaart.
Ingrediënten
- Parmezaanse kaas
- Italiaanse bloem Type 00
- verse jonge spinazie
- eieren
- olijfolie
- spek, elk soort
- selder
- wortelen
- uien
- olijfolie
Bereidingswijze
- Plaats de Parmezaanse kaas in de mengbeker en rasp er 20 sec/snelheid 10 over. Breng over in een kom en zet opzij.
- Plaats de bloem en spinazie in de mengbeker en meng 20 sec/snelheid 9. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg eieren en olijfolie toe en kneed Deeg /2 min. Spatel uit en kneed het deeg samen tot een bal. Wikkel in huishoudfolie en laat rusten. Maak de mengbeker schoon.
- Plaats spek in de mengbeker en hak 10 sec/snelheid 8 fijn. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg selder wortelen, uien, olijfolie en boter toe en hak 5 sec/snelheid 7 fijn. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.