Latkes (aardappelkoekjes)
Latkes, of Joodse aardappelkoekjes, zijn krokante outside en zachte inside lekkernijen. De Thermomix hak de aardappelen en ui razendsnel fijn zonder tranen. Een ideaal hartig tussendoortje of bijgerecht, perfect geserveerd met zure room en verse bieslook.
Thermomix TM7 Voordelen
- Dankzij de scherpe messen hakken aardappelen en ui in seconden tot de perfecte textuur voor latkes.
- Vermijd tranende ogen volledig door de ui binnenin de gesloten mengkom fijn te hakken.
- Met de mengstand bereikt u moeiteloos een ideale binding tussen ei, bloem en het aardappelmengsel.
Ingrediënten
- aardappelen
- eieren
- ui
- fijn zout
- zwarte peper, gemalen
- bloem
- bakolie
- zure room
- verse bieslook