Latkes (aardappelkoekjes)
Latkes of aardappelkoekjes zijn krokante Joodse pannenkoekjes van geraspte aardappel, ei, ui en bloem, gebakken in olie. De Thermomix raspt en mengt het beslag egaal in enkele seconden, terwijl u de bakolie verhit. Serveer met zure room en verse bieslook voor een hartig tussendoortje of bijgerecht.
Thermomix TM7 Voordelen
- De trommel raspt aardappelen en ui in enkele seconden gelijkmatig fijn, zonder tranen of raspen met de hand. [Multi-Function]
- Met TM7 klopt u de eieren luchtig en mengt u alles tot een samenhangend beslag voor krokante koekjes. [Multi-Function]
- dankzij de ingebouwde weegschaal weegt u bloem en zout direct in de mixkom, tot op de gram nauwkeurig. [Built-in Scale]
- Terwijl het apparaat het beslag klaarhakt, verwarmt u handenvrij de bakolie en snijdt u de bieslook. [Hands-Free]
- Met de vlindermixer klopt u zure room tot een luchtige dip die perfect bij de warme latkes past. [Multi-Function]
Ingrediënten
- aardappelen
- eieren
- ui
- fijn zout
- zwarte peper, gemalen
- bloem
- bakolie
- zure room
- verse bieslook