Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli
Ontdek dit smaakvolle linzengebraad met een romige zoete aardappel- en knolselderpuree. De Thermomix bereidt de malse groenten door confijten en mixt de puree tot perfectie, terwijl de broccoli in de Varoma stoomt. Een voedzame vegetarische maaltijd, moeiteloos bereid in uw TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mixt de zoete aardappelen en knolselder handenvrij tot een uiterst romige puree. [Hands-Free]
- Met precieze temperatuurregeling confiteert TM7 de linzen voor een onweerstaanbaar mals gebraad met diepe smaak. [Temperature Control]
- In de Varoma stoomt TM7 de broccoli perfect gaar terwijl het linzengebraad bereidt wordt. [Multi-Function]
Ingrediënten
- ui
- knoflookteentjes
- knolselder
- wortelen
- verse champignons
- olijfolie
- gekookte linzen
- kidneybonen, uit blik
- sojasaus
- zoete paprikapoeder
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven op 180°C. Bekleed een broodbakblik (20 cm lang) met bakpapier en zet opzij.
- Plaats de ui, knoflookteentjes, wortelen, 30 g knolselder en de champignons in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de schraper naar onder in de mengbeker.
- Voeg 30 g olijfolie toe en sauteer 5 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg de linzen, kidneybonen, sojasaus, zoete paprikapoeder, gedroogde kruiden, biergistvlokken, havervlokken en ½ theelepel zout toe en meng 20 sec//snelheid 3.5. Breng over in het voorbereide broodbakblik en bak gedurende 40-45 minuten (180°C). Reinig de mengbeker. Ondertussen, ga verder met het recept.
- Plaats de zoete aardappelen, de resterende 470 g knolselder, sjalotten, boter (zie variant), de resterende 1 tl zout, wijn en groentebouillon in de mengbeker, plaats de Varoma-schaal in positie en weeg de broccoli erin. Sluit de Varoma met het deksel en stoom 17 min/Varoma/snelheid 1. Zet de Varoma opzij en houd warm.