Lolly's
Maak zelf kleurrijke lolly's met slechts een paar ingrediënten dankzij uw Thermomix TM7. De precieze temperatuurregeling en geïntegreerde mixfunctie garanderen een perfecte siroop voor professioneel suikergoed. Een leuk en eenvoudig project voor feestelijke gelegenheden, waarbij de TM7 het gevaarlijke werk met hete suiker veilig en moeiteloos maakt.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mixt suiker en water met precisie tot een egale siroop voor perfecte lolly's.
- De Thermomix verhit de suikermassa met exacte temperatuurcontrole voor de ideale hardheid van uw lolly's.
- De TM7 mengt handenvrij de voedingskleurstof door de hete siroop voor een perfect egale kleurverdeling.
Ingrediënten
- witte suiker
- water
- glucosestroop
- voedingskleurstof
Bereidingswijze
- Om het succes van recepten met Suikerstadia-modus te garanderen, moeten de gebruikte ingrediënten exact overeenkomen met de hoeveelheid en de gegeven beschrijving. Het recept moet ook onmiddellijk worden gekookt nadat de suiker in de mengbeker is geplaatst.
- Plaats 2 vellen bakpapier op een hittebestendige oppervlak of op een bakplaat en zet opzij.
- Plaats suiker, 70 g water, glucosestroop en voedingskleurstof in de mengbeker en, zonder maatbeker, start Stadia van suiker .
- Giet of lepel siroop cirkels op de voorbereide bakpapier, druk meteen een stokje in elk lolly en geef een kleine draai aan elk stok om te bedekken. Verwijder onmiddellijk elke geharde karamel op de rand van de mengbeker zodat het deksel kan sluiten om te reinigen. Plaats 1000 g water en start Voorreinigen /kort.
- Laat de lolly's volledig afkoelen (ong. 10-15 minuten) om zo te laten uitharden en verwijder deze vervolgens voorzichtig van het bakpapier door het stokje vast te nemen. Dien onmiddellijk op of wikkel deze individueel in huishoudfolie en bewaar voor enkele dagen in een luchtdicht bewaardoos.