Maanzaad pannenkoeken met rabarbercompote
Luchtige maanzaad pannenkoeken met een frisse, zelfgemaakte rabarbercompote. De Thermomix TM7 mengt het beslag perfect glad en kookt de compote tot de ideale consistentie, terwijl u geniet van minimale afwas en maximale smaak.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mengt bloem, maanzaad en eieren tot een glad pannenkoekenbeslag zonder klontjes.
- Automatische temperatuurregeling smelt boter en verhit rabarbercompote tot een perfecte consistentie.
- In enkele seconden hakt TM7 rabarber fijn voor een romige compote met minimale inspanning.
Ingrediënten
- boter
- bloem
- melk
- eieren
- maanzaad
- vloeibare honing
- zout
- rabarber
- maïzena (zetmeel)
- vanillesuiker
Bereidingswijze
- Plaats de boter in de mengbeker en smelt 2 min/50°C/snelheid 1.
- Voeg de bloem, melk, eieren, maanzaad, honing en zout toe en meng 20 sec/snelheid 4. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Meng opnieuw 20 sec/snelheid 4. Breng het deeg over in een kom, dek af en laat 30 minuten rijzen. Spoel de mengbeker.
- Plaats de rabarber en maïzena in de mengbeker en hak 6 sec/snelheid 4.
- Voeg de vanillesuiker, honing en water toe en laat sudderen 10 min/98°C/snelheid 1. Breng de compote over in een kom en laat lichtjes afkoelen. Ondertussen, bak de pannenkoeken.