Macadamia Chocolade Koekjes
Bereid heerlijke Macadamia Chocolade Koekjes met de Thermomix TM7. De TM7 smelt de witte chocolade en hakelt de macadamia noten perfect. Vervolgens mixt het apparaat het deeg tot een ideale consistentie. Resultaat: knapperige koekjes met romige chocoladestukjes en een nootachtige crunch, elke keer weer perfect.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mixt de boter en suiker volledig handenvrij tot een luchtige basis voor het koekjesdeeg. [Hands-Free]
- Met TM7 hakelt u de macadamia noten in enkele seconden voor een krokante textuur in de koekjes. [Multi-Function]
- Precieze temperatuurregeling smelt de witte chocolade tot een zijdezachte massa voor perfecte smeltstukjes. [Temperature Control]
Ingrediënten
- witte chocolade
- macadamia noten
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- bruine suiker
- suiker
- ei
- bloem
- bakpoeder
- zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier en zet opzij.
- Plaats witte chocolade en macadamianoten in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7 fijn. Breng over in een kom en zet opzij.
- Voeg boter, bruine suiker, suiker, ei, bloem, bakpoeder en zout toe en mix 40 sec/snelheid 4.
- Voeg de helft van het chocolade-notenmengsel toe en meng 10 sec//snelheid 4.
- Vorm 14 balletjes van het deeg (Ø 3-4 cm) en rol ze in het resterende chocolade-notenmengsel. Maak ze plat tot een koekjesvorm en leg ze op de voorbereide bakplaten (7 koekjes per plaat) met 4 cm tussenruimte. Bak, één plaat tegelijk, gedurende 10-15 minuten (180°C). Haal uit de oven en laat afkoelen op de platen. Bewaar in een koekjestrommel tot ze klaar zijn om te serveren.