Meal Prep - Eieren | Volkoren speltbrood, avocado-ei spread, groentesap
Deze complete meal prep met eieren, volkoren speltbrood en avocado-ei spread is ideaal voor de Thermomix. De TM7 mixt, kneedt en hakt alle ingrediënten tot perfectie, waardoor u in één sessie een gezonde lunch voorbereidt. Het groentesap levert extra vitamines, terwijl het brood vers uit de mixer komt.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 bereidtt uw volkoren speltbrood in enkele minuten handenvrij terwijl u andere taken doet. [Hands-Free]
- Met Thermomix verhit u de eieren op exacte temperatuur voor een perfecte avocado-ei spread. [Precision Control]
- In één apparaat mixt u groentesap, kneedt u brooddeeg en hakt u toppings voor uw meal prep. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- volle melk
- verse gist
- suiker
- volkoren speltbloem
- olijfolie
- balsamicoazijn
- zout
- melk
- fijne havervlokken
Bereidingswijze
- Plaats water, melk, gist en suiker in de mengbeker en verwarm 1 min 30 sec/37°C/snelheid 2.
- Voeg bloem, olijfolie, azijn en zout toe en kneed Deeg /2 min. Doe over in een kom en vorm met de hand tot een bal. Dek de deegbal af met herbruikbare voedselverpakking en laat het deeg ongeveer 30 minuten rijzen. Ondertussen, ga verder met het recept.
- Voorverwarm de oven à 210°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
- Verdeel het deeg in twee porties. Breng een portie deeg over op de voorbereide bakplaat. Rol het deeg met een deegrol uit tot een cirkel van ± Ø 30 cm. Maak met een mes twee kruisen in het midden van de cirkel om 8 driehoeken te verkrijgen, laat wel een buitenrand van ± 7 cm over.
- Vorm met het andere portie deeg 8 balletjes en leg die rond de rand van elke driehoek. Trek de punt van de driehoek over de deegbal. Bestrijk het brood met melk. Bestrooi de driehoekjes met havervlokken en bak vervolgens ongeveer 45 minuten (210°C). Ondertussen, ga verder met het recept.