Mosselen Marinière
Mosselen Marinière is een heerlijk hoofdgerecht waarbij verse mosselen stoven in een aromatische bouillon van droge witte wijn, prei en tijm. Jouw Thermomix sauteert de verse groenten tot een rijke smaakbasis en kookt de zeevruchten nadien perfect gaar. Geniet van dit traditionele feestmaal met een knapperig stokbrood om de heerlijke saus op te dopen.
Thermomix TM7 Voordelen
- Dankzij de nauwkeurige temperatuurregeling stoven de mosselen in witte wijn zachtjes gaar voor een optimaal sappig resultaat. [Temperature Control]
- Met de automatische roerfunctie sauteert de TM7 de gesneden prei in olie handenvrij tot een smaakvolle basis. [Hands-Free]
- Bereid deze verse mosselen aanzienlijk sneller dan traditioneel doordat de krachtige kookfunctie direct de ideale hitte levert. [Time Savings]
Ingrediënten
- olie
- prei
- witte wijn, droog
- water
- laurierblad, gedroogd
- tijm, verse
- zout
- zwarte peper, gemalen
- mosselen, vers, schoongemaakt
- peterselie, vers
Bereidingswijze
- Plaats olie en prei in de mengbeker en sauteer Hoge temp. .
- Voeg wijn, water, laurier, tijm, zout en peper toe en breng 8 min/100°C//snelheid 1 aan de kook.
- Voeg mosselen toe en kook Open Koken/12 min/100°C. Intussen, tegen het einde van de kooktijd, mosselen zachtjes door elkaar scheppen zodat ze opengaan. Breng over in een serveerschaal, garneer met verse peterselie en serveer direct, besprenkeld met citroensap met stokbrood ernaast.