Nougat-koekjes
Creëer heerlijke Nougat-koekjes met hazelnootpraliné en chocolade in uw Thermomix TM7. De machine smelt de ingrediënten zachtjes, klop de eiwitten luchtig met de vlindermixer en mengt alles tot een perfect samenhangend deeg. Ideaal voor een snelle, zelfgemaakte lekkernij met een professioneel resultaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met TM7 mengt u de nougat, bloem en boter handenvrij tot een perfect samenhangend koekjesdeeg. [Hands-Free]
- De Thermomix hakt de hazelnoten in een oogwenk fijn voor de perfecte knapperige textuur in uw koekjes. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling smelt de nougat en boter zonder aanbranden voor een uitzonderlijk gladde basis. [Temperature Control]
Ingrediënten
- eiwitten
- hazelnoot, met schil
- zachte boter
- suiker
- bloem
- nougat (met chocolade en hazelnoot praliné)
- poedersuiker
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 160°C en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Plaats de vlinder op de messen. Plaats de eiwitten in de mengbeker en klop op 2 min/snelheid 3.5. Verwijder de vlinder, doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats de hazelnoten in de mengbeker en maal 15 sec/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker en maal opnieuw 15 sec/snelheid 10.
- Voeg boter, suiker, bloem en opzij gezette opgeklopte eiwitten toe en meng 10 sec/snelheid 4.
- Doe het bekomen deeg over in een spuitzak voorzien van een effen of stervormig mondstuk (Ø 7 mm) en spuit kleine rondjes (Ø 2 cm) op de voorbereide bakplaten. Bak (één bakplaat na de andere) gedurende 10-12 minuten (160°C) en laat afkoelen op een rooster (ong. 20 minuten). Ondertussen, reinig de mengbeker.