Nougatine
Nougatine is een knapperige suikersnack van kristalsuiker en geroosterde pinda's, verrijkt met boter, citroensap en azijn. De Thermomix TM7 brengt de suiker met Suikerstadia-modus nauwkeurig op temperatuur, terwijl de mengfunctie de pinda's gelijkmatig door de karamel verdeelt. Zo geniet u thuis van een professionele patisseriebereiding zonder suikerthermometer.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal weegt kristalsuiker en boter rechtstreeks in de mengbeker af, zodat de suikerverhouding exact klopt voor geslaagde nougatine. [Precision Control]
- Met de kookfunctie verhit u water en suiker tot een goudkleurige karamel, dankzij Suikerstadia-modus zonder brandgeur of vaste suikerthermometer. [Multi-Function]
- De TM7 hakt de geroosterde pinda's in enkele seconden grof, precies de juiste structuur voor een knapperige bite in elke reep. [Multi-Function]
- Automatische mengcycli verdelen citroensap en azijn gelijkmatig door de hete karamel, waardoor de nougatine consistent stolt en glanst. [Automation]
- Handenvrij roeren houdt de pinda's tijdens het verwarmen in beweging, zodat u ondertussen de bakplaat kunt klaarzetten voor het uitstorten. [Hands-Free]
Ingrediënten
- pinda's, geroosterd, ongezouten
- kristalsuiker
- water
- ongezouten boter
- citroensap
- azijn