Omelet Caprese
Deze Omelet Caprese combineert klassieke Italiaanse smaken met verse eieren, zoete kerstomaten en romige buffelmozzarella. Uw Thermomix stoomt de omelet in de Varoma, wat zorgt voor een luchtige textuur en perfect gesmolten kaas, zonder dat u een pan nodig heeft.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Varoma stoomt uw omelet met buffelmozzarella perfect gaar zonder dat u hoeft om te roeren.
- Met TM7 mixt u eieren en kerstomaten in enkele seconden tot een perfect egaal beslag.
- Precieze temperatuurregeling in de TM7 garandeert dat uw Caprese-omelet gaart met behoud van smaken.
Ingrediënten
- eieren
- zout
- peper, gemalen
- water
- kerstomaten
- buffelmozzarella
- basilicumblad, vers
- creme van balsamicoazijn
Bereidingswijze
- Knip bakpapier op maat van de Varoma-tray (zie tip). Vorm bakpapier tot een bal onder stromend water en knijp het overtollige water eruit. Plaats de Varoma-tray in de Varoma-schaal bekleed de Varoma-tray met nat bakpapier en zet opzij.
- Plaats eieren, zout en peper in de mengbeker en mix 20 sec/snelheid 3.5. Breng het eimengsel over in de voorbereide Varoma-tray en zet opzij. Spoel de mengbeker.
- Plaats water in de mengbeker. Zet de Varoma met eieren voorzichtig op hun plaats. Leg tomaten en mozzarella op de eieren en stoom vervolgens 15-17 min/Varoma/snelheid 2, tot de eieren net hard zijn.
- Verwarm de oven voor op de grillfunctie. Als de eieren gaar zijn, schuif je het bakpapier met gekookte eieren op een bakplaat en grill je ze 3-5 minuten, tot de bovenkant bruin is. Serveer warm of warm gegarneerd met basilicum en balsamicoazijn.