Op Afrikaanse wijze gegrilde vis met rijst en tomatensalade
Ontdek deze smaakvolle Afrikaanse vis met rijst en tomatensalade, perfect bereid in de Thermomix TM7. De vis stoomt mals in de Varoma terwijl de pinda's versgemalen worden voor een authentieke kruidenmix. Een complete maaltijd met exotische smaken, moeiteloos bereid dankzij de precieze temperatuurregeling en automatische kookfuncties.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze controle mengt de langkorrelige rijst tot een perfecte textuur in enkele minuten. [Precision Control]
- Handenvrij koken garen de visfilet mals zonder constant toezicht te hoeven houden. [Hands-Free]
- Multifunctionaliteit stoomt tomaten in de Varoma met behoud van alle vitamines en mineralen. [Multi-Function]
Ingrediënten
- geroosterde ongezouten pinda's
- gemalen zwarte peper
- gedroogde tijm
- chilipoeder
- knoflookpoeder
- groentebouillonpoeder
- gemalen gember
- currypoeder
- zout
- olie
Bereidingswijze
- Plaats geroosterde pinda's in de mengbeker en maal 10 sec/snelheid 10.
- Voeg gemalen zwarte peper, gedroogde tijm, chilipoeder, knoflookpoeder, groentebouillonpoeder, gemalen gember, currypoeder, 1 tl zout en plantaardige olie toe in de mengbeker en mix 10 sec/snelheid 3.
- Maak met een scherp mes 4 diepe inkepingen aan de zijkanten van elke vis, gebruik dan de spatel om de Suya kruidenolie marinade over de vis, de binnenkant en de visholte te verdelen. Doe 1 takje rozemarijn in elke visholte, doe de vis in een grote bak, dek af met een deksel en laat 10 minuten marineren. Spoel de mengbeker uit.
- Plaats een ovenschaal (± 40 x 29 x 3,8 cm) in de oven. Voorverwarm de oven à 220°C.
- Plaats 1000 g water en 1 tl zout in de mengbeker. Plaats het kookmandje in positie en weeg er 200 g rijst in af. Plaats de maatbeker in het mengbeker deksel en kook 16 min/Varoma/snelheid 4. Ondertussen, ga verder met het recept.