Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen
Een smaakvolle Italiaanse stoofschotel met kabeljauwfilets en nieuwe aardappelen, perfect bereid in de Thermomix TM7. De Varoma-stoomfunctie zorgt voor gaar aardappelen terwijl de vis langzaam suddert in een romige tomatensaus met rozijnen.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Varoma stoomt de nieuwe aardappelen perfect gaar terwijl de vis suddert, voor een complete maaltijd in één keer. [Time Savings]
- TM7 mixt de tomatensaus met uien tot een gladde consistentie, zonder constant roeren of aangebrande bodem. [Multi-Function]
- Precieze temperatuurregeling houdt de kabeljauw mals terwijl de smaken diep doordringen in de Italiaanse stoofschotel. [Temperature Control]
Ingrediënten
- kabeljauwfilets, zonder vel
- zout
- verse peterselie
- water
- nieuwe aardappelen
- uien
- olijfolie
- tomatenblokjes uit blik
- verse tomaten
- rozijnen
Bereidingswijze
- Leg de kabeljauwfilets in een grote kom. Voeg 3 theelepels zout toe en wrijf de vis ermee in. Dek af en zet 30 minuten opzij.
- Plaats de peterselie in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Breng over in een kom en zet opzij.
- Plaats de Peeler in positie en druk aan om vast te zetten. Plaats 600 g water en de aardappelen in de mengbeker en start Peeler /4 min. Giet de aardappelen voorzichtig af in de Varoma-schaal om te voorkomen dat de Peeler van het mes valt. Breng de geschilde aardappelen over in een kom en zet opzij. Verwijder de Peeler. Ledig de mengbeker.
- Plaats de uien in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 4. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg olijfolie toe en fruit 3 min/120°C/snelheid 1. Ondertussen, schik de geschilde aardappelen in de Varoma-schaal. Spoel de kabeljauwfilets onder stromend water af en leg ze op de Varoma-tray. Sluit de Varoma met het deksel en zet opzij.