Paastuin

Paastuin

Paastuin is een verrukkelijk chocoladedessert met romige custard en krokante koekjes. De Thermomix zorgt voor perfecte resultaten door precieze temperatuurregeling bij het koken van de eierdooiermengsel en moeiteloos smelten van pure chocolade zonder aanbranden.

Thermomix TM7 Voordelen

  • TM7 mixt room en eierdooiers tot een perfecte, klontvrije custardbasis voor dit paasdessert. [Multi-Function]
  • Precieze temperatuurregeling kookt het mengsel op exacte warmte voor een veilige, romige textuur. [Precision Control]
  • De smeltfunctie verwerkt pure chocolade tot een glanzende, vloeibare staat zonder aanbranden. [Multi-Function]
🕐 Voorbereiden: 30 min ⏱️ Totaal: 145 min 🍽️ Porties: 10

Ingrediënten

  • melk
  • room, 35% vet
  • eierdooiers
  • suiker
  • pure chocolade
  • boter
  • bloem
  • eieren
  • suiker
  • boter

Bereidingswijze

  1. Plaats de melk, room, eierdooiers en suiker in de mengbeker en kook 8 min/85°C/snelheid 2.
  2. Voeg de chocolade toe en meng 30 sec/snelheid 4. Breng over in een kom, dek af met huishoudfolie en zet minstens 2 uur opzij in de koelkast. Reinig en droog de mengbeker zorgvuldig.
  3. Voorverwarm de oven à 180°C (Th. 6). Beboter en bestuif een bakvorm (Ø 22-24 cm) met bloem en zet opzij.
  4. Plaats de vlinder in positie. Plaats de eieren en suiker in de mengbeker en klop 8 min/65°C/snelheid 3.
  5. Voeg de boter toe en klop opnieuw 8 min/snelheid 3. Verwijder de vlinder.