Paddenstoelentaart
Deze heerlijke paddenstoelentaart met een romige vulling van champignons en kruiden is een ware traktatie. De Thermomix hakt de knoflook fijn, weegt de bloem nauwkeurig af en mengt de saus tot een perfecte consistentie, waardoor u tijd en moeite bespaart voor een feestelijk resultaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix hakt knoflook en olie in enkele seconden fijn voor een perfecte smaakbasis zonder tranen. [Multi-Function]
- Met TM7 kookt u de champignons en roomsaus handenvrij tot een romige vulling voor de taart. [Hands-Free]
- De TM7 mixt de room, bloem en kruiden tot een egaal mengsel dankzij de gecontroleerde snelheid. [Precision Control]
Ingrediënten
- teentjes knoflook
- olie
- verse champignons
- gemengde Provençaalse kruiden
- zout
- gemalen zwarte peper
- bloem
- boter
- melk
- bladerdeeg
Bereidingswijze
- Doe de knoflook en olie in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Kook 7 min/100°C/snelheid .
- Doe 400 g champignons, gemengde kruiden, zout en peper in de mengbeker en sauteer 5 min/120°C//snelheid .
- Voeg de resterende 350 g champignons toe en kook nog eens 5 min/120°C//snelheid . Doe over in de Varoma-schaal die in de gootsteen is geplaatst om uit te lekken (kookvocht afgieten, of zie tip). De mengbeker hoeft niet te worden schoongemaakt.
- Doe bloem, boter, melk, 2 snuifjes zout en 1 snuifje peper in de mengbeker en kook 5 min/90°C/snelheid 4.