Paëlla
Ontdek de authentieke smaak van Spaanse paëlla, bereid met uw Thermomix TM7. De handige hakfunctie verfijnt uien en knoflook in seconden, terwijl het apparaat de saffraanrijst perfect garen en stoomt. Een smaakvol en kleurrijk hoofdgerecht dat moeiteloos tot stand komt, ideaal voor een gezellige avond.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix hakt de ui en knoflook in seconden fijn, wat u kostbare snijtijd bespaart.
- Met TM7 mengt u de langkorrelige rijst en saffraan handenvrij tot een gelijkmatige kleur.
- In Thermomix stoomt u de paprika's in de Varoma terwijl de rijst gaart, voor een perfecte maaltijd in één apparaat.
Ingrediënten
- gele ui
- teentjes knoflook
- olijfolie
- langkorrelige rijst
- water
- kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
- gehakte tomaten, uit blik
- saffraan
- paprikapoeder
- olijven, zwart, ontpit (optioneel)
Bereidingswijze
- Plaats de ui en knoflook in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5 fijn. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de olijfolie toe en sauteer 3 min/120°C/snelheid toe, zonder de maatbeker. Plaats ondertussen de rijst in het kookmandje en spoel af onder koud stromend water tot het water helder loopt, zet dan opzij.
- Voeg het water, verkruimelde kippenbouillonblokje, gehakte tomaten, saffraan, paprikapoeder, zwarte olijven (optioneel), gele paprika, rode paprika, zout en peper toe. Plaats het kookmandje met de rijst. Plaats de Varoma-schaal op het deksel van de mengbeker, voeg de mosselen, sperziebonen en erwten toe en plaats de kip, chorizo en inktvisringen in de Varoma-tray. Stoom 30 min/Varoma//snelheid 1. Verwijder de Varoma en zet opzij. Schep de rijst in een serveerschaal. Voeg de garnalen toe aan de serveerschaal en meng met de spatel. Leg de groenten, het vlees en de zeevruchten op de rijst en besprenkel met de saffraan-paprikasaus. Serveer direct met een drupje vers citroensap.