Pastasalade met forel en groenten
Ontdek deze verfrissende pastasalade met zachte forel en knapperige groenten. De Thermomix TM7 stoomt de forelfilet en doperweten in de Varoma perfect gaar, terwijl de dressing moeiteloos wordt gemengd. Een lichte en smaakvolle maaltijd, ideaal voor een zomerse lunch of diner, klaar in een handomdraai met minimale inspanning.
Thermomix TM7 Voordelen
- Stoom de forelfilet in de Varoma perfect mals terwijl u handenvrij de rest van de salade voorbereidt. [Hands-Free]
- Met TM7's precieze controle kookt u de basis voor de doperweten tot een ideale smaak. [Precision Control]
- In Thermomix mengt u de olijfolie en sinaasappelsap tot een zijdezachte dressing in één apparaat. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- witte wijn
- sinaasappelsap
- zout
- forel filet, vers, zonder vel
- bevroren doperwten
- korte gedroogde pasta
- extra vergine olijfolie
- teentje knoflook
- kappertjes, gezouten
Bereidingswijze
- Doe water, witte wijn, sinaasappelsap en zout in de mengbeker. Leg de forelfilet in de Varomaschaal en de diepvriesdoperwten in de Varoma tray. Breng de Varoma in positie en stoom 12 min/Varoma/snelheid 1. Zet de Varoma aan de kant.
- Voeg pasta toe door de opening in het deksel van de mengbeker en zet de Varoma er weer op. Kook 10 min/Varoma//snelheid 1. Zet de Varoma opzij en giet de pasta af door de stoommand, spoel de pasta kort af onder koud water om het koken te stoppen. Doe de pasta in een grote serveerschaal en roer er 1 el extra vergine olijfolie (ca. 10 g) door.
- Doe zonder de mengbeker schoon te maken het teentje knoflook en de resterende 30 g extra vergine olijfolie in de mengbeker en sauteer 3 min/120°C/snelheid 1. Verwijder de knoflookteen indien gewenst.
- Voeg de gestoomde forelfilets, gestoomde erwten, kappertjes en zwarte olijven toe en kook 3 min/100°C//snelheid 1. Plaats het over de pasta, voeg kerstomaten toe en roer het geheel. Breng op smaak met zwarte peper en citroensap en serveer op kamertemperatuur of gekoeld.