Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel
Maak een indrukwekkende pavlova krans met Thermomix TM7, een feestelijk dessert met frambozencoulis, vijgen en granaatappel. De TM7 mixt de meringue tot perfectie en kookt de coulis moeiteloos. Geniet van een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant, compleet met verse toppings. Een ware blikvanger voor elke gelegenheid, eenvoudig bereid met één apparaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met precieze controle mixt De Thermomix eiwitten tot een perfecte, luchtige massa voor de pavlovabasis. [Precision Control]
- Cookidoo automatiseert het koken van de frambozen tot een gladde coulis zonder dat u hoeft te roeren. [Automation]
- In Thermomix maalt u de suiker handenvrij tot een fijn poeder voor een egale meringuestructuur. [Hands-Free]
Ingrediënten
- suiker
- eiwitten
- azijn
- natuurlijk vanille-extract
- maïzena (zetmeel)
- frambozen
- suiker
- citroensap
- opklopbare room, 30-40% V.G.
- granaatappel
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 140°C. Teken met potlood een cirkel (± Ø 30 cm) op een stuk bakpapier. Teken nog een cirkel (± Ø 13 cm) in het midden van de grotere cirkel. Leg het bakpapier op een bakplaat (± 40 cm x 35 cm), met de tekenzijde naar beneden en zet opzij (zie tip).
- Plaats 250 g suiker in de mengbeker en maal 15 sec/snelheid 9. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats de vlinder in positie. Plaats de eiwitten in de mengbeker en, zonder maatbeker, klop 5 min/37°C/snelheid 3.5.
- Voeg de opzij gezette poedersuiker toe en meng 5 min/37°C/snelheid 3.
- Met de vlinder steeds in positie, voeg azijn, vanille-extract en maïzena toe en meng 40 sec/snelheid 3. Verwijder de vlinder.