Pastasalade met kip
Pastasalade met kip is een frisse, complete salade met malse kip, jonge spinazie, doperwten, wortelen en geroosterde amandelen. De Thermomix TM7 kookt de pasta en groenten gelijkmatig, terwijl de hakfunctie de lente-uien en amandelen in seconden verwerkt. Ideaal als lunch of lichte avondmaaltijd, koud of lauw geserveerd.
Over dit recept
Pastasalade met kip Thermomix TM7 is dé ideale alleskunner-recept voor wie op zoek is naar een vullende lunch of snelle avondmaaltijd zonder uren in de keuken te staan. In dit recept wordt droge pasta samen met kippenbouillon, wortelen en doperwten in de mengbeker gekookt, zodat alle smaken zich tijdens het kookproces vermengen. De gehakte gepelde amandelen zorgen voor een verrassende crunch, terwijl jonge spinazie en lente-uien frisheid en kleur brengen. Een scheutje azijn maakt de salade licht en verfrissend. Wat dit recept zo geschikt maakt voor de TM7, is de combinatie van koken, hakken en mengen in één toestel: eerst worden de amandelen grof gehakt, daarna kookt alles gelijkmatig gaar, en tot slot mengt het mes de dressing door de salade. Perfect voor meal prep, picknicks of een buffet. Serveer de salade koud of lauw, en bewaar ze tot twee dagen in de koelkast.
Bereidingstips
- Laat de gekookte pasta eerst wat afkoelen voor je de spinazie toevoegt, anders slinkt de jonge spinazie volledig en verlies je de frisse groene uitstraling van de pastasalade.
- Rooster de gehakte amandelen kort mee in een droge pan voor extra nootsmaak. Bewaar een handje apart en strooi ze pas net voor het serveren over de salade voor maximale knapperigheid.
- Deze pastasalade met kip is uitstekend voor te bereiden: bewaar ze afgedekt in de koelkast en sprenkel er vlak voor het opdienen extra azijn of een scheutje olijfolie over om de smaak terug op te frissen.
Variaties van dit recept
- Maak een vegetarische versie door de kippenbouillon te vervangen door groentebouillon en gebakken halloumi of kikkererwten toe te voegen. De doperwten, wortelen en amandelen blijven, waardoor de salade even vullend en knapperig blijft.
- Voor een Mediterrane twist voeg je zongedroogde tomaten, olijven en feta toe aan de pastasalade. Vervang de azijn door citroensap en werk af met verse basilicum voor een zomerse, feestelijke variant.
Thermomix TM7 Voordelen
- In enkele tellen hakt de TM7 de gepelde amandelen tot een gelijkmatige crunch voor over de salade. [Multi-Function]
- De Thermomix kookt de pasta met kippenbouillon gelijkmatig gaar dankzij nauwkeurige temperatuurcontrole en automatisch geroer. [Precision Control]
- Met de mengfunctie wordt de azijn soepel door spinazie, doperwten en wortelen gemengd tot een egaal gekruide salade. [Multi-Function]
- De ingebouwde weegschaal weegt de droge pasta en bouillon direct in de beker af, zonder extra kommetjes. [Built-in Scale]
- TM7 verhit het water veilig met ingebouwde veiligheidsfuncties, zodat u ondertussen rustig de lente-uien kan klaarzetten. [Safety]
Ingrediënten
- gepelde amandelen
- lente-uien
- olijfolie
- kippenborst, ontveld en ontbeend
- water
- kippenbouillonblokjes
- droge pasta
- wortelen
- bevroren doperwten
- azijn