Pikante kalkoensatés
Maak heerlijke pikante kalkoensatés met de Thermomix TM7. Hak knoflook en pepers in seconden voor de pittige marinade. Mix alle ingrediënten moeiteloos tot een perfecte smaakbalans en stoom de satés in de Varoma voor een ongelooflijk mals resultaat. Een ideaal gerecht dat de kracht van hakken, mixen en stomen combineert.
Thermomix TM7 Voordelen
- Bespaar tijd met hakken: de TM7 verwerkt knoflook en rode pepers in seconden tot een gelijkmatige basis. [Time Savings]
- Met Thermomix mengt u de marinade volledig automatisch, terwijl u de kalkoenreepjes voorbereidt. [Automation]
- In Thermomix stoomt u de kalkoensatés in de Varoma voor een ongelooflijk sappig en mals resultaat. [Multi-Function]
Ingrediënten
- kalkoenvlees, ontbeend, zonder vel
- teentjes knoflook
- rode pepers, vers
- geroosterde gezouten pinda's
- zwarte peperkorrels
- vleesextract
- sinaasappelzeste
- sinaasappelsap, vers geperst
- droge sherry
- bruine suiker
Bereidingswijze
- Laat 24 houten satéstokjes 30 minuten in koud water. Snij de kalkoen in dunne reepjes van 2 x 10 cm en 5 mm dikte. Rijg elke reep kalkoen op een satéstokje. Prik verschillende keren door het vlees zodat het plat op het satéstokje geweven is. Steek alle satés in een afgesloten doos en zet opzij.
- Doe de teentjes knoflook in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7.
- Doe de cayennepepers, de pindanoten, de peperkorrels, de vleesbouillon, de sinaasappelzeste, het sap, de sherry, de bruine suiker, het paprikapoeder, de azijn en de sojasaus toe en hak 10 sec/snelheid 7. Giet het mengsel over de kalkoensatés. Laat in de koelkast marineren voor minstens 30 minuten.
- Giet alle marinade in de mengbeker. Plaats de Varomaschaal in positie. Leg de satéstokjes er geschrankt in. Doe het deksel op de Varoma en stoom 15 min/Varoma/snelheid 1. Zet de Varoma opzij en leg de kalkoensatés op een warme schaal. Giet de saus over de satés en dien onmiddellijk op.