Pikante kikkererwten en linzen broodbeleg
Dit pikante kikkererwten en linzen broodbeleg is een smaakvolle, eiwitrijke optie. De Thermomix kookt de linzen perfect en mixt alle ingrediënten tot een romige spread. Ideaal voor een snelle lunch of als gezond tussendoortje. Maak eenvoudig een portie voor de hele week.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling kookt de rode linzen tot een ideale gaarheid voor een gladde structuur. [Temperature Control]
- Handenvrij mixt TM7 de gekookte linzen en kikkererwten tot een gladde, smeuïge spread. [Hands-Free]
- Nauwkeurig wegen van voedingsgist met de ingebouwde weegschaal garandeert een perfecte umami-smaakbalans. [Built-in Scale]
Ingrediënten
- rode split linzen
- water, gefilterd
- extra vergine olijfolie
- zout
- appel (alle soorten)
- knoflookteentje
- lente-uien
- citroensap
- mayonaise
- voedingsgist
Bereidingswijze
- Zet een kom op het mengbeker-deksel en weeg er de linzen in. Bedek met water en zet opzij om te weken (ongeveer 15 minuten - zie tips). Breng ze over in het kookmandje, spoel ze af en laat ze uitlekken.
- Plaats het water, olijfolie en ¼ theelepel zout in de mengbeker. Plaats het kookmandje met de linzen in positie en kook 14 min/95°C/snelheid 4. Verwijder het kookmandje met behulp van de spatel, spoel in koud water en zet opzij om uit te lekken. Spoel en droog de mengbeker.
- Plaats de appel, knoflook en lente-ui in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5
- Voeg citroensap, mayonaise, voedingsgist, kurkuma, currypoeder, kikkererwten, peper, resterende ½ theelepel zout en de opzij gezette gekookte linzen toe en mix Turbo / 2.0 sec / 2 keer. Serveer naar wens of breng over in een luchtdichte bewaardoos en zet in de koelkast tot gebruik (zie tips).