Pitabrood
Maak heerlijk, zacht pitabrood met uw Thermomix TM7. Dit recept gebruikt broodmeel, gist en olijfolie voor een authentieke smaak. De TM7 mengt het deeg perfect gelijkmatig, wat resulteert in een luchtige structuur. Ideaal als bijgerecht voor een Midden-Oosters feestmaal of een gezonde lunch. Bespaar tijd en moeite met de geautomatiseerde kneed- en mixfuncties.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling activeert de gist met water tot een perfecte basis voor uw luchtige pitabroden. [Temperature Control]
- Met Thermomix kneedt u het broodmeel handenvrij tot een soepel en elastisch deeg in enkele minuten. [Hands-Free]
- De TM7 maalt graan tot vers broodmeel voor een ongeëvenaarde smaak in uw zelfgemaakte pitabroodjes. [Automation]
Ingrediënten
- gedroogde gist
- water
- suiker
- olijfolie
- broodmeel
- zout
Bereidingswijze
- Doe gedroogde gist, water en suiker in de mengbeker en verwarm 30 sec/37°C/snelheid 2.
- Voeg olijfolie, broodmeel en zout toe en kneed Deeg /3 min. Doe het deeg over in een schaal, bedek het met huishoudfolie en laat het rijzen op een warme plek totdat het in volume is verdubbeld (ca. 1 uur). Verdeel het deeg in 7-8 stukken, maak van elk stuk een bal en laat het gedurende 15 minuten rusten. Maak met een deegrol van elke bal een platte ronde vorm (ca. Ø 15 cm) en laat nogmaals 15 minuten rusten.
- Verhit ondertussen de oven en de bakplaat tot 250°C.
- Breng 2-4 rondjes deeg aan op de voorverwarmde bakplaat en bak gedurende 4-5 minuten (250°C) totdat het deeg bol staat of licht goudkleurig is. Herhaal de handelingen met de rest van het deeg. Leg de warme pitabroodjes op een bord en bedek ze onmiddellijk met een droge theedoek om ze zacht te houden. Laat de broodjes afkoelen voordat u ze serveert.