Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer
Deze pittige salade combineert sappige scampi's met frisse komkommer, knapperige wortel en geroosterde pinda's. De hakfunctie van de Thermomix verwerkt de groenten en kruiden in enkele seconden tot de perfecte consistentie, wat handmatig snijwerk overbodig maakt. Een verfrissend en eiwitrijk gerecht dat ideaal is voor warme zomerdagen of als lichte, gezonde avondmaaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- De hakfunctie verwerkt komkommer en wortel in seconden tot gelijke stukjes, wat handmatig snijwerk met minstens enkele minuten verkort.
- In één kom bereidt u zowel de dressing met knoflook en citroengras als de gehakte groenten, zonder extra apparaten.
- Met nauwkeurige snelheidsinstelling mixt de Thermomix olijfolie en limoensap tot een gebalanceerde dressing zonder te emulgeren.
Ingrediënten
- komkommers
- wortelen
- pinda, geroosterd, gezouten
- teentjes knoflook
- chillipeper, vers (optioneel)
- extra vergine olijfolie
- paprika, zoet
- garnalen, rauw, gepeld, ontdooid
- citroengras, vers
- limoensap