Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie
Verfijnde pizza bianca met artisjokhart, Fontina en truffelolie. De Thermomix mixt het deeg tot perfecte textuur voor een Italiaanse klassieker met restaurantkwaliteit, klaar in uw eigen keuken.
Thermomix TM7 Voordelen
- TM7 kneedt bloem tot perfect elastisch deeg terwijl u de kaas voorbereidt. [Multi-Function]
- De Thermomix verhit gist op exacte temperatuur voor een perfect luchtig pizzadeeg. [Precision Control]
- De ingebouwde weegschaal weegt Fontina nauwkeurig terwijl TM7 deze perfect gelijkmatig fijnraspt. [Built-in Scale]
Ingrediënten
- water
- suiker
- verse gist
- broodmeel
- extra vergine olijfolie
- zeezout
- mozzarella
- Fontina kaas
- bloem
- zwarte peper, gemalen
Bereidingswijze
- Plaats het water, suiker en gist in de mengbeker en warm 2 min/37°C/snelheid 2 op.
- Voeg het resterende water, bloem, olie en zout toe en kneed Deeg /2 min. Vet ondertussen een grote kom in.
- Stort het deeg uit op een werkvlak, vorm er een bal van en doe het dan in de ingevette kom. Dek af met huishoudfolie en laat staan tot het deeg in volume is verdubbeld (ongeveer 1 uur). Reinig de mengbeker.
- Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed 2 bakplaten met bakpapier (zie tip).
- Doe de mozzarella en Fontina kaas in de mengbeker en rasp 3 sec/snelheid 5.