Pizza bianca met salsiccia (Italiaanse venkelworst) en boerenkool
Ontdek deze heerlijke pizza bianca met salsiccia en boerenkool, een verrassende combinatie van Italiaanse venkelworst en frisse groenten. De Thermomix TM7 kneedt het deeg moeiteloos tot een perfecte, luchtige basis, waardoor u zich kunt concentreren op de smaakvolle toppings. Een unieke en smeuïge pizza die eenvoudig te bereiden is met de precisie van uw TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met Thermomix kneedt u het pizzadeeg handenvrij tot een perfecte consistentie in slechts enkele minuten. [Hands-Free]
- De TM7 hakt de boerenkool en knoflook in enkele seconden, wat u aanzienlijke voorbereidingstijd bespaart. [Time Savings]
- In TM7 mixt u de ingrediënten voor het deeg met precieze controle voor een optimaal rijzingsresultaat. [Precision Control]
Ingrediënten
- water
- durum tarwebloem
- bloem, type 00
- verse gist
- zout
- teentje knoflook
- extra vergine olijfolie
- Italiaanse worst
- boerenkool
- mozzarella
Bereidingswijze
- Plaats het water, durum tarwebloem, bloem type 00, gist en zout in de mengbeker en kneed: Deeg /3 min. Breng het deeg over in een ingevette kom, dek af met huishoudfolie en laat 12 uur rijzen in de koelkast.
- Haal het deeg uit de koelkast en laat het 3 à 4 uur op kamertemperatuur komen. Verdeel het daarna in 4 bollen van telkens zo’n 250 tot 280 gram. Laat de deegbollen vervolgens nog 3 à 4 uur rijzen in een uitgeschakelde oven. Bereid intussen de vulling voor.
- Plaats de knoflook in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5. Breng alles met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de extra vierge olijfolie toe en sauteer 3 min/120°C//snelheid 1.
- Voeg de salciccia worst toe en bak: 5 min/120°C//snelheid 1