Pâté in korst
Maak een verfijnde pâté in korst met varkensvlees en kippenlever, volledig voorbereid met uw Thermomix TM7. De krachtige mix- en hakfuncties zorgen moeiteloos voor een perfect deeg en een smaakvolle, fijne vulling. Ideaal voor een feestelijk aperitief of een elegante lunch, waarbij de TM7 het zware werk doet en u verzekerd bent van een professioneel resultaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- Voor het deeg hoeft u alleen maar toe te zien: de Thermomix mixt handenvrijk tot een egale massa.
- Precieze controle voor de vulling: de Thermomix hakt kippenlever tot de perfecte textuur voor uw pâté.
- Aanzienlijke tijdsbesparing: het varkensvlees wordt in de TM7 gekookt tot een perfect gaar en sappig resultaat.
Ingrediënten
- bloem
- boter
- water
- zout
- verse peterselie
- groene peperkorrels, op azijn
- wit brood
- verse champignons
- varkensvlees
- kippenlever
Bereidingswijze
- Plaats alle ingrediënten voor het deeg in de mengbeker en mix 15 sec/snelheid 6. Haal uit de mengbeker, vorm in bol, wikkel in huishoudfolie en plaats in de koelkast.
- Plaats peterselie in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 8. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg groene peperkorrels toe en hak 3 sec/snelheid 8.
- Voeg brood en champignons toe en hak 2 sec/snelheid 4. Doe over in een brede kom en zet opzij.
- Plaats 450 g varkensvlees en 75 g kippenlever in de mengbeker en hak 10 sec/snelheid 7. Doe over in de brede kom.