Pulled pork burgers
Maak heerlijke pulled pork burgers met de Thermomix TM7. Dankzij de functies voor sous-vide en confijten wordt het vlees onweerstaanbaar mals en sappig. De TM7 hakt de kruiden, mengt de barbecuesaus en warmt de broodjes voor een perfecte maaltijd uit één apparaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hak knoflook en rozemarijn in seconden fijn voor een intense smaakbasis, wat u kostbare snijtijd bespaart. [Time Savings]
- Met TM7 verhit u de barbecuesaus en groentebouillon tot een perfecte saus, dankzij automatische temperatuurregeling. [Temperature Control]
- Terwijl het vlees garen wordt, warmt de Varoma de broodjes voor een perfecte textuur, alles in één apparaat. [Multi-Function]
Ingrediënten
- teentjes knoflook
- varkensschouderlap, ontbeend
- uien
- verse rozemarijn
- water
- appelazijn
- groentebouillonpasta
- zout
- barbecuesaus
- zout
Bereidingswijze
- Plaats de knoflook in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7.
- Plaats de Blade Cover op de messen. Voeg varkensvlees, uien, rozemarijn, water, appelazijn, groentebouillonpasta, zout en 340 g barbecuesaus toe en start Slowcooken /4 u 30 min/98°C.
- Plaats de Varoma-schaal boven een grote kom en zeef het vlees en de uien er voorzichtig door. Bewaar 60 g kookvocht en gooi het resterende vocht weg.
- Verwijder de Blade Cover voorzichtig en plaats het uitgelekte varkensvlees en uien in de mengbeker. Voeg 60 g opzij gezette kookvocht en 170 g barbecuesaus toe en versnipper 5-10 sec//snelheid 3. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de slablaadjes over de hamburger broodjes, beleg elk broodje met pulled pork en gesneden rode uien en dien op met extra barbecuesaus.