Pulled pork met gestoomde broodjes
Pulled pork met gestoomde broodjes is een heerlijk Amerikaans gerecht dat perfect past bij de Thermomix TM7. De Varoma stoomt het varkensvlees terwijl de broodjes rijzen, terwijl de mengbeker de smaakvolle BBQ-saus bereidt. Dit gerecht combineert mals vlees met verse broodjes voor een complete maaltijd die het hele gezin zal verrassen.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Varoma stoomt de pulled pork perfect gaar terwijl de broodjes gelijktijdig rijzen voor efficiëntie. [Time Savings]
- Precieze temperatuurregeling suddert het varkensvlees mals zonder constant toeziend oog op de pan. [Temperature Control]
- Met Thermomix mengt u de gerookte paprikasaus handenvrij tot een smaakvolle glazuur. [Hands-Free]
Ingrediënten
- plantaardige olie
- water
- instantgist
- bloem
- fijn zout
- varkensschouderlap, ontbeend
- teentjes knoflook
- rode ui
- wortel
- selderstengels
Bereidingswijze
- Vet een grote kom, de Varomaschaal en de Varomatray in met olie en zet opzij. Giet het water en de gist in de mengbeker en verwarm 3 min/37°C/snelheid 1.
- Voeg de bloem en het zout toe en kneed Deeg /2 min 30 sec. Doe het deeg in de grote ingevette kom, bedek met huishoudfolie en laat rijzen op een warme plaats tot het in volume is verdubbeld (ong. 1 uur).
- Leg het gerezen deeg op een licht bebloemd werkoppervlak.Verdeel het deeg in 12 gelijkmatige porties, rol in balletjes en leg in de ingevette Varomaschaal en op de Varomatray. Zet de Varoma opzij. Maak de mengbeker schoon en droog.
- Bekleed een bakplaat (30 x 40 cm) met bakpapier en zet opzij.
- Doe de knoflook en de rode ui in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7.