Pulled barbecue jackfruit
Ontdek hoe u met Thermomix smeuïge pulled barbecue jackfruit maakt. De TM7 hakt de ingrediënten fijn en mixt de barbecuesaus tot een zijdezachte textuur. Ideaal als vegetarisch alternatief voor pulled pork, perfect op een broodje of als hoofdgerecht. Een smaakvolle en verrassend eenvoudige maaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- In TM7 worden ui en knoflook in enkele seconden fijngehakt, wat handmatig snijwerk volledig overbodig maakt.
- Handenvrij koken zorgt voor een perfect zachte jackfruit, terwijl de barbecuesaus rustig suddert zonder aanbranden.
- Met TM7 mengt u de tomatenpuree en kruiden tot een uitzonderlijk romige en consistente barbecuesaus.
Ingrediënten
- extra vergine olijfolie
- rode ui
- knoflookteentje
- tomatenpuree
- rode wijnazijn
- tamari saus
- kokosbloesemsuiker
- zout
- gerookte paprikapoeder
- chilipoeder
Bereidingswijze
- Plaats de olijfolie, ui en knoflook in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5.
- Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker en sauteer 5 min/120°C/snelheid 2.
- Voeg tomatenpuree, wijnazijn, tamari saus, kokosbloesemsuiker, zout, paprikapoeder, chilipoeder, peper en vloeibare rookkruiden (optioneel) toe en kook 5 min/100°C/snelheid 2.
- Voeg het jackfruit toe en kook 5 min/100°C//snelheid 2.
- Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker en meng 5 sec//snelheid 4. Serveer naar wens (zie tips).