Quenelles met waterkerssaus
Verfijnde quenelles met een frisse waterkerssaus, een elegant voorgerecht dat restaurantkwaliteit biedt. De Thermomix bereidt de vis tot perfecte quenelles en stoomt deze gelijkmatig gaar in de Varoma terwijl de waterkerssaus tot een romige consistentie wordt gemixt. Een sophisticated gerecht voor speciale gelegenheden.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mixt de vis tot een perfect egale quenelle-massa met exacte snelheidscontrole. [Precision Control]
- Automatische temperatuurregeling kookt de waterkerssaus zonder aanbranden tot ideale consistentie. [Temperature Control]
- Met Thermomix stoomt u de quenelles in de Varoma handenvrij gelijkmatig gaar. [Hands-Free]
Ingrediënten
- witte visfilet, zonder vel
- zout
- gemalen witte peper
- gemalen nootmuskaat
- ongezouten boter
- ongezouten boter
- melk
- bloem
- ei, medium (53-63 g)
- eierdooier