Quinoa salade met knapperige groenten
Deze quinoa salade met knapperige groenten is een lichte en voedzame maaltijd, perfect voor lunch of diner. De Thermomix stoomt de groenten in de Varoma voor een optimale textuur en kookt de quinoa precies gaar. Een gezonde en kleurrijke salade die eenvoudig te bereiden is met uw TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Varoma stoomt courgette en wortel precies gaar voor een knapperige textuur in uw salade.
- De Thermomix kookt quinoa op exacte temperatuur voor een luchtige consistentie.
- De TM7 hakt lente-ui in seconden fijn terwijl u andere groenten voorbereidt.
Ingrediënten
- lente-ui
- wortel
- courgette
- water
- zout
- quinoa
- tomaat
- olijfolie
- balsamico azijn
- zwarte komijnzaadjes
Bereidingswijze
- Doe lente-ui in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Doe over in een schaal en zet deze opzij.
- Doe wortel en courgette in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5. Schep over in de Varoma-schaal in zet deze opzij.
- Doe water en 1 tl zout in de mengbeker en breng aan de kook 5 min/120°C/snelheid 2.
- Voeg quinoa toe, plaats de Varoma en kook 13 min/Varoma//snelheid 2.
- Verwijder de Varoma, giet de quinoa af door het kookmandje en laat uitlekken. Doe de gestoomde groenten en de quinoa over in een grote schaal en laat gedurende 10 minuten afkoelen. Voeg de gehakte lente-ui, tomatenblokjes, olijfolie, balsamico azijn, zwarte komijnzaadjes, ½ tl zout en peper toe. Roer het geheel goed om en breng op smaak. Zet de salade in de koelkast totdat deze geserveerd kan worden.