Quinoapuddings met frambozensaus
Verfijnde quinoapuddings met frisse frambozensaus, volledig bereid in Thermomix TM7. De combinatie van koken, mixen en stomen zorgt voor een perfecte textuur van de romige quinoabasis met de zijdezachte vruchtencoulis. Een elegant dessert dat de multifunctionaliteit van uw TM7 volledig benut.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 kookt de quinoa op exacte temperatuur tot een perfecte, luchtige puddingstructuur zonder aanbranden. [Precision Control]
- Met Thermomix mixt u de frambozensaus handenvrij tot een zijdezachte coulis terwijl u de schaaltjes voorbereidt. [Hands-Free]
- In TM7 stoomt u de puddings terwijl het apparaat gelijktijdig de frambozensaus warmhoudt voor efficiëntie. [Time Savings]
Ingrediënten
- verse frambozen
- suiker
- citroensap
- boter
- sinaasappelsap
- kokosmelk
- dadels, ontpit
- kaneelpoeder
- quinoa
- vanillestokje
Bereidingswijze
- Leg de frambozen, suiker en citroensap in de mengbeker en kook 6 min/90°C/snelheid 4. Vet ondertussen 6 souffléschaaltjes in (Ø 8 cm, hoogte 4 cm, 140 ml inhoud, zie tips) met boter en zet opzij. Voor een gladde saus, zeeft u de vruchtencoulis door een zeef met middelgrote mazen in een kom en zet u de coulis opzij om af te koelen.
- Giet het sinaasappelsap en de kokosmelk in de mengbeker en verwarm 4 min/100°C/snelheid 1.
- Voeg de dadels toe en meng 10 sec/snelheid 8.
- Voeg kaneel en quinoa toe en kook 20 min/100°C/snelheid 1.
- Snijd het vanillestokje in de lengte en schraap de zaadjes eruit. Voeg de vanillezaadjes en de banaan toe aan de mengbeker en mix 15 sec/snelheid 3. Lepel het mengsel in de souffléschaaltjes, schik 5 souffléschaaltjes in de Varoma-schaal en plaats er 1 in het midden van de Varoma-tray. Spoel de mengbeker uit.