Rassolnik (gepekelde augurken soep)
Ontdek de verrassende smaak van Rassolnik, een hartige Russische soep met gepekelde augurken en parelgerst. De Thermomix TM7 is perfect voor het fijnhakken van de groenten, het gelijkmatig koken van de kippenhartjes en het mengen tot een zijdezachte consistentie. Dankzij de geïntegreerde mixfunctie wordt uw soep heerlijk romig, ideaal voor een stevige lunch of een luchtig avondmaal.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 hakt de gepekelde augurken en uien in enkele seconden fijn voor een perfecte basis. [Multi-Function]
- De Thermomix kookt de parelgerst en kippenhartjes handenvrij tot de soep perfect gaar is. [Hands-Free]
- Met precieze controle mengt TM7 de zure room tot een zijdezachte, klontvrije soep. [Precision Control]
Ingrediënten
- gepekelde augurken
- wortelen
- uien
- olie
- tomatenpuree
- kippenhartjes
- parelgerst
- kippenbouillon
- zout
- aardappelen
Bereidingswijze
- Plaats de augurken in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats de wortelen, uien en olie in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5.
- Voeg tomatenpuree toe en, zonder maatbeker, kook 7 min/120°C/snelheid 1. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats de kippenhartjes, gespoelde parelgerst, kippenbouillon en zout in de mengbeker en kook 35 min/100°C/snelheid 1.
- Voeg de aardappelen toe en kook 5 min/100°C//snelheid .