Rauwe chocolade bietencake
Ontdek deze verrassend lekkere rauwe chocolade bietencake, volledig bereid in de Thermomix TM7. De mix van bieten, cacao en amandelen wordt moeiteloos gemengd, gehakt en geraspt tot een gezonde en rijke dessertervaring zonder oven.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 hakt amandelen en bieten in seconden voor een perfecte, vezelrijke cakebasis. [Multi-Function]
- Rasp de wortel moeiteloos tot een fijne textuur met de precieze snelheidscontrole van Thermomix. [Precision Control]
- De Thermomix mixt cacao en chiazaad handenvrij tot een romig en samenhangend beslag. [Hands-Free]
Ingrediënten
- olijfolie
- amandelen
- rode bieten
- wortel
- gedroogde, geraspte kokosnoot
- sinaasappel
- psylliumvezels
- ontpitte dadels
- pure ahornsiroop
- cacaopoeder
Bereidingswijze
- Vet een springvorm (Ø 23 cm) in, bekleed het met bakpapier en zet opzij.
- Plaats de amandelen, bieten, wortel, geraspte kokos en sinaasappelschil (indien gewenst) in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 9.
- Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker. Voeg psylliumvezels, dadels, siroop, cacaopoeder, chiazaad, lijnzaad, vanillepasta en zout toe en meng 25 sec//snelheid 8 tot een gladde massa. Giet het mengsel in de voorbereide vorm en druk gelijkmatig aan met de achterkant van een lepel om de bodem van de cake te vormen. Zet vervolgens in de koelkast terwijl u het glazuur bereidt. Reinig en droog de mengbeker.
- Plaats de cacaoboter in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 7. Smelt vervolgens 3-4 min/37°C/snelheid 2 of tot het volledig gesmolten is.
- Voeg de cashewnoten, chiazaad, siroop, water, cacaopoeder en zout toe en meng 40 sec/snelheid 6.