Ratatouille
Ontdek de klassieke Franse ratatouille met aubergine, courgette en paprika, geheel bereid in de Thermomix TM7. Dankzij de automatische hak- en confijtfuncties worden de mediterrane groenten perfect zacht en smaakvol, zonder constant roeren. U bespaart kostbare tijd en geniet van een professioneel resultaat, alsof het uit een Franse bistro komt. Ideaal als bijgerecht of lichte maaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix kookt de ratatouille met precieze temperatuurregeling voor een zachte structuur zonder aanbranden. [Temperature Control]
- Met TM7 mengt u de rijpe tomaten en kruiden handenvrij tot een egale saus terwijl u andere taken doet. [Hands-Free]
- Door TM7 worden de geroosterde groenten in enkele minuten vermalen tot een romige basis, veel sneller dan met de blender. [Time Savings]
Ingrediënten
- uien
- teentjes knoflook
- olijfolie
- rijpe tomaten
- rode paprika
- gedroogde gemengde kruiden
- zout
- vers gemalen zwarte peper
- aubergine
- courgettes
Bereidingswijze
- Doe de uien, teentjes knoflook en olijfolie in de mengbeker en hak 4 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Sauteer 5 min/120°C//snelheid .
- Voeg tomaten, rode paprika, gemengde gedroogde kruiden, zout en zwarte peper toe en kook 12 min/100°C//snelheid .
- Voeg aubergine en courgettes toe en kook nogmaals 12 min/100°C//snelheid . Serveer warm of koud als bijgerecht.