Ravioli Soep met Rundsvlees
Ravioli Soep met Rundsvlees is een hartverwarmende soep met kaasgevulde ravioli, malse ossenhaas en een aromatische bouillon van rode ui en knoflook. De Thermomix TM7 weegt, hakt, mengt en kookt alles tot een smaakvol geheel, zodat u zonder veel moeite een complete avondmaaltijd op tafel zet.
Over dit recept
Ravioli Soep met Rundsvlees in de Thermomix TM7 is precies wat u zoekt als u snakt naar een stevige, verwarmende soep die als volwaardige avondmaaltijd door kan. In dit recept smelt de smaak van gebakken ossenhaas samen met een bouillon van gevogelte, rode ui, knoflook en verse peterselie, terwijl kaasgevulde ravioli de soep heerlijk vullend maakt. De alleskunner neemt hier het zware werk uit handen: de ingebouwde weegschaal is ideaal om de ossenhaas exact af te wegen, de hakfunctie verwerkt uien en knoflookteentjes in seconden, en tijdens het koken blijft het mes automatisch roeren zodat de ravioli gelijkmatig gaart en de bouillon zijn volle smaak ontwikkelt. Deze snelle avondmaaltijd past perfect bij koudere dagen, wanneer u iets huiselijks wilt zonder uren aan het fornuis te staan. Serveer de soep met vers geraspte kaas en een sneetje brood, en u heeft een compleet comfortfood dat het hele gezin weet te bekoren. Een eerlijke soep, klaar met de precisie van de TM7.
Bereidingstips
- Snijd de ossenhaas in gelijke blokjes van ongeveer een centimeter, zodat het rundsvlees mooi mals blijft en gelijkmatig gaart in de hete bouillon van uw ravioli soep.
- Voeg de ravioli pas op het einde toe en roer voorzichtig met een spatel, zodat de kaasvulling intact blijft en de pasta niet openbarst tijdens het koken in de mengbeker.
- Werk de afgegoten soep af met flink wat vers gesneden peterselie en een scheutje olijfolie; dat geeft de rundsvleesbouillon net dat frisse, aromatische accent dat het gerecht verdient.
Variaties van dit recept
- Vervang de ossenhaas door kipfiletblokjes voor een lichtere versie van deze ravioli soep; de bouillon van gevogelte past er naadloos bij en de kooktijd blijft identiek.
- Maak het feestelijker door champignons mee te fruiten met de rode ui en de kaasravioli te vervangen door truffelravioli, met een lepel room toegevoegd aan de bouillon voor een luxueuze smaak.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal van de TM7 weegt de ossenhaas rechtstreeks in een kom op het deksel, tot op de gram nauwkeurig. [Built-in Scale]
- Met de hakfunctie verwerkt u rode ui en knoflookteentjes in enkele seconden tot een fijn aroma voor de bouillon. [Multi-Function]
- De mengfunctie verdeelt het bouillonblokje gelijkmatig door het water tot een heldere, smaakvolle rundsvleessoep. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling verwarmt de soep gelijkmatig, zodat de kaasravioli gaart zonder open te barsten. [Temperature Control]
- Het braden van de ossenhaasblokjes in olijfolie gebeurt in dezelfde mengbeker, wat diepe gebraden smaken aan de bouillon geeft. [Automation]
Ingrediënten
- ossenhaas biefstuk
- rode uien
- teentjes knoflook
- olijfolie
- water
- gevogelte bouillonblokje
- met verse kaas gevulde ravioli
- peterselie, vers