Romige aspergesoep
Deze romige aspergesoep met witte asperges en aardappelen is een klassieker die de TM7 perfectieert. De geïntegreerde functies voor hakken, koken en mixen garanderen een zijdezachte textuur en diepe smaken in een handomdraai. Ideaal voor een lichte lunch of elegant voorgerecht, deze soep bereid je volledig in één apparaat, wat tijd en afwas bespaart. Geniet van verse smaken zonder moeite.
Thermomix TM7 Voordelen
- In enkele seconden hakt TM7 de uien en asperges fijn voor een perfecte soepbasis zonder tranen.
- Met Thermomix kookt u de asperges en aardappelen perfect gaar zonder constant toezicht te houden.
- Vervolgens mixt het apparaat de zure room tot een zijdezachte soep zonder klontjes in één keer.
Ingrediënten
- witte asperges
- aardappelen
- uien
- teentje knoflook
- water
- groentebouillonpasta, huisgemaakt
- zout
- gemalen zwarte peper
- smeerkaas
- zure room, 20% vet
Bereidingswijze
- Doe asperges, aardappels, uien en teentje knoflook in de mengbeker en hak 7 sec/snelheid 5. Schraap de resten van de zijkant van de mengbeker met de spatel.
- Voeg 300 g water, bouillonpasta, zout en zwarte peper toe en kook 15 min/100°C/snelheid 2.
- Voeg smeerkaas en zure room, 20% vet toe en start Blenden /1 min.
- Voeg de resterende 400 g water toe en kook 5 min/100°C/snelheid 2. Bestrooi met peterselie en serveer warm.