Romige courgettensoep
Deze romige courgettesoep met ui en knoflook is een ware traktatie. Met de Thermomix TM7 bereidt u deze soep moeiteloos, waarbij het hakken, koken en mixen in één apparaat gebeurt voor een perfect gladde textuur.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hak verse courgette en uien in enkele seconden fijn voor een gelijkmatige garing van uw soep. [Multi-Function]
- TM7 kookt de courgettesoep op precieze temperatuur voor een romig resultaat zonder aanbranden. [Temperature Control]
- In Thermomix mixt u de gekookte groenten tot een zijdezachte, romige soep zonder klontjes. [Multi-Function]
Ingrediënten
- uien
- teentjes knoflook
- courgette
- water
- groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
- zout
- gemalen peper
- boter
- roomkaas
Bereidingswijze
- Plaats 100 g uien, 1 teentje knoflook en 1100 g courgette in de mengbeker in de Thermomix en hak met behulp van de spatel 8 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Plaats 300 g water (zie tip), 1½ groentebouillonblokje, 1 tl zout en ½ tl peper in de mengbeker in de Thermomix. Verwijder de mengbeker uit de Thermomix en zet deze opzij in de Thermomix Friend.
- Plaats de tweede mengbeker in de Thermomix. Plaats 100 g uien en 1 teentje knoflook in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg 1100 g courgette, 300 g water, 1½ groentebouillonblokje, 1 tl zout en ½ tl peper in de mengbeker in de Thermomix en kook 20 min/100°C/snelheid 1. Ondertussen, meng de courgettesoep in de Thermomix Friend met de spatel en kook in de Thermomix Friend 20 min/100°C/snelheid 1.
- Voeg 15 g boter en 60 g roomkaas toe aan de mengbeker in de Thermomix en mix 1 min/snelheid 4-8, verhoog de snelheid geleidelijk. Zet de mengbeker opzij.