Romige champignons met knapperige geroosterde aardappelen
Ontdek dit heerlijke hoofdgerecht met romige champignons en knapperige geroosterde aardappelen, volledig bereid in uw Thermomix TM7. De Varoma stoomt de aardappelen perfect terwijl de smaakvolle champignonsauw suddert. Een perfecte combinatie van texturen, van een romige saus tot een knapperige afwerking, ideaal voor een doordeweekse maaltijd zonder gedoe.
Thermomix TM7 Voordelen
- Stoom de aardappelen in de Varoma terwijl de saus kookt, voor een complete maaltijd in één apparaat. [Time Savings]
- TM7 hakt de peterselie in enkele seconden fijn, wat u minstens tien minuten snijwerk bespaart. [Time Savings]
- Precieze temperatuurregeling kookt de champignonsauw tot perfecte romigheid zonder dat u constant hoeft te roeren. [Temperature Control]
Ingrediënten
- verse peterselie
- water
- nieuwe aardappelen
- uien
- boter
- witte wijn
- verse champignons
- groentebouillonpasta
- zout
- olijfolie
Bereidingswijze
- Plaats de peterselie in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Breng over in een kom en zet opzij.
- Plaats de Peeler in positie en druk aan om vast te zetten. Plaats 600 g water en de aardappelen in de mengbeker en start Peeler /4 min. Giet de aardappelen voorzichtig af in de Varoma-schaal om te voorkomen dat de Peeler van het mes valt en zet opzij. Verwijder de Peeler. Ledig de mengbeker.
- Plaats de uien in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg boter toe en fruit 3 min/120°C/snelheid 2.
- Voeg 150 g water, witte wijn, champignons, groentebouillonpasta en ½ tl zout toe. Plaats de Varoma-schaal met de geschilde aardappelen in positie, sluit met het deksel en stoom 16 min/Varoma//snelheid . Ondertussen, voorverwarm de oven à 190°C. Vet een grote bakplaat in met 4 el olijfolie en zet opzij.