Romige groentensoep, gestoomde kip en groenten tagliatelle
Romige groentensoep met gestoomde kip en tagliatelle is een complete maaltijdsoep met gemengde groenten, courgette en knoflook. De TM7 mengt de soep zijdezacht glad op hoge snelheid, terwijl de Varoma de kip en tagliatelle gelijktijdig gaar stoomt. Eén apparaat, twee componenten, geen extra pannen.
Over dit recept
Romige groentensoep met gestoomde kip en tagliatelle in de Thermomix TM7 is het schoolvoorbeeld van wat een alleskunner werkelijk kan: één apparaat dat tegelijk soep kookt, kip stoomt en pasta gaart. Dit recept begint met een aromatische basis van uien, knoflook en olijfolie die in enkele seconden fijngehakt worden. De gemengde groenten en courgette smoren mee tot een volle, zoete smaak, waarna het krachtige mes van de TM7 alles tot een fluweelzachte soep mixt. Bovenaan de mengbeker ontstaat ondertussen pure magie: in de Varoma stoomt de kip sappig gaar terwijl de tagliatelle meegekookt wordt in de stoomwolk. Het resultaat is een complete, voedzame avondmaaltijd met malse kipreepjes en zijdezachte pasta in een romige groentebouillon. Wie op zoek is naar recepten voor de Thermomix TM7 die beide componenten van een maaltijd gelijktijdig verwerken, vindt hier een nieuwe favoriet voor koudere dagen.
Bereidingstips
- Snijd de courgette in gelijke blokjes zodat alle groenten gelijktijdig gaar zijn en de soep daarna egaal mixt. Leg de kip in één laag in de Varoma; overlappende stukken stomen ongelijkmatig gaar.
- Schil de uien pas net voor het hakken en bewaar de teentjes knoflook heel tot gebruik, zo behouden ze het meeste aroma. Breng de soep pas op het einde op smaak met zout en gemalen zwarte peper.
- Dien de gestoomde kip en tagliatelle pas in de borden op en schep de romige soep eroverheen. Restjes soep bewaar je tot drie dagen in de koelkast; de tagliatelle roer je er pas bij het opwarmen onder.
Variaties van dit recept
- Maak de soep vegetarisch door de kip te vervangen door gestoomde kikkererwten of halloumi in de Varoma. Neem groentebouillon in plaats van kippenbouillon en werk af met een scheut olijfolie voor extra romigheid.
- Wissel de gemengde groenten seizoensgebonden af: in de winter prei, pastinaak en wortel, in de zomer courgette, paprika en tuinbonen. Een lepel verse basilicum of peterselie bovenop geeft de soep een frisse toets.
Thermomix TM7 Voordelen
- De hakfunctie verwerkt uien en knoflook in enkele seconden tot een fijne basis, zonder tranen of snijplank. [Multi-Function]
- Terwijl de soep kookt, stoomt de Varoma de kip en tagliatelle gelijktijdig sappig gaar boven de mengbeker. [Time Savings]
- Met de mixfunctie klopt u de courgette en groenten tot een zijdezachte, romige soep zonder klonters. [Multi-Function]
- De ingebouwde weegschaal van de TM7 weegt water en olijfolie rechtstreeks af, rechtstreeks in de mengbeker. [Built-in Scale]
- Automatische temperatuurregeling verwarmt de groenten geleidelijk mee, zodat niets aanbrandt en alle smaak behouden blijft. [Temperature Control]
Ingrediënten
- uien
- teentje knoflook
- olijfolie
- wortelen
- courgette
- water
- zout
- gemengde groenten
- kipfilet
- ongezouten boter (optioneel)