Romige Marokkaanse bonensoep
Deze Romige Marokkaanse bonensoep combineert verse groenten met aromatische kruiden. De Thermomix TM7 zorgt voor een perfecte textuur door het koken, stomen en mixen in één proces. Geniet van een zijdezachte, smaakvolle soep die moeiteloos en snel op tafel staat, ideaal voor een lichte maaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 verhit de soep op een exacte temperatuur, waardoor courgettes perfect garen en hun smaak behouden. [Precision Control]
- Met de Varoma stoomt TM7 de tuinbonen handenvrij tot een perfecte tenderheid, terwijl jij de kruiden voorbereidt. [Hands-Free]
- In TM7 mixt u de bonensoep tot een zijdezachte textuur, van koken tot serveren in één apparaat. [Multi-Function]
Ingrediënten
- sjalotten
- olijfolie
- verse tuinbonen
- courgettes
- tomaten
- water
- verse muntblaadjes
- verse korianderbladeren
- komijnzaden
- fijn zout
Bereidingswijze
- Doe de sjalotten in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw de resten met de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de olijfolie toe en sauteer zonder de maatbeker 4 min/120°C/snelheid .
- Voeg 300 g bonen, de courgettes, de tomaten en 400 g water toe en kook 10 min/100°C/snelheid .
- Doe de overige bonen in de Varoma, zet de Varoma in positie en kook 10 min/Varoma/snelheid . Doe de bonen in een kom en zet opzij.
- Voeg de munt, de koriander, de komijn en het zout toe en meng 1 min/snelheid 5-10, verhoog de snelheid geleidelijk.