Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino
Deze romige pasta risottata combineert zoete pompoen met smeuïge scamorza en zoute pecorino. De Thermomix zorgt voor perfecte resultaten door het nauwkeurig hakken van kazen en het gelijkmatig garen van pasta. Een heerlijke Italiaanse maaltijd die moeiteloos in één apparaat bereid wordt, met een romige textuur die u verrast.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix hakt Scamorza en pecorino in seconden fijn voor een perfecte smaakversmelting. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling kookt de pasta risottata perfect gaar zonder aanbranden. [Temperature Control]
- Met TM7 mengt u pompoen en groenten handenvrij tot een romige consistentie. [Hands-Free]
Ingrediënten
- Scamorza
- pecorino
- ui
- selder
- wortelen
- olie
- kleine rode pompoen
- water
- groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
- kaneel, gemalen
Bereidingswijze
- Plaats de Scamorza en pecorino in de mengbeker en hak de 10 sec/snelheid 7 fijn. Breng over in een kom en zet opzij.
- Plaats uien, selder, wortelen en olie in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 7 fijn. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker. Sauteer 5 min/120°C/snelheid 2.
- Voeg pompoen, water, groentebouillon, kaneel en peper toe en meng 10 sec/snelheid 5. Kook 15 min/100°C/snelheid 1.
- Voeg lange pasta toe en kook Open Koken/3 min/100°C. Druk de lange pasta zachtjes aan met je handen of de spatel. Kook tijd aangegeven op de verpakking/100°C//snelheid . Laat 5 minuten rusten in een mengbeker. Breng over in een serveerschaal en serveer bestrooid met gereserveerde kaas.