Sacher taart

Sacher taart

Maak de iconische Oostenrijkse Sacher taart met uw Thermomix TM7. Dankzij de geavanceerde smeltfunctie worden pure chocolade en boter perfect gesmolten zonder aanbranden, wat zorgt voor een onweerstaanbaar zachte cake. Het apparaat mengt het beslag tot de ideale consistentie voor een professioneel resultaat, recht uit uw eigen keuken.

Thermomix TM7 Voordelen

  • De TM7 mixt de eierdooiers handenvrij tot een luchtig en samenhangend beslag voor de Sacher. [Hands-Free]
  • Bespaar tijd met Thermomix die de pure chocolade in een oogwenk hakt voor de taartbasis. [Time Savings]
  • Precieze temperatuurcontrole smelt de chocolade en boter tot een egale massa zonder aanbranden. [Precision Control]
🕐 Voorbereiden: 45 min ⏱️ Totaal: 180 min 🍽️ Porties: 8

Ingrediënten

  • pure chocolade (50% cacao)
  • boter
  • suiker
  • brandy
  • eierdooiers
  • patisserie bloem
  • bakpoeder
  • eiwitten
  • zout
  • abrikozenjam

Bereidingswijze

  1. Voorverwarm de oven op 180°C. Vet een springvorm | Ø 22 cm met boter in. |
  2. Plaats de chocolade in de mengbeker en hak 10 sec/snelheid 10.
  3. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker. Voeg de boter en | 150 g | suiker toe en verwarm 4 min/50°C/snelheid 2.
  4. Voeg | 50 g | brandy en | 6 eierdooiers | en meng 15 sec/snelheid 3.
  5. Voeg de patisserie bloem en bakpoeder toe en meng 10 sec/snelheid 3.5. Breng over naar een grote kom. Reinig de mengbeker grondig en droog hem af.